• Sommer

Lompe lompe immer wieder lompe



Wenn ihr einmal dieses Rezept nachgekocht habt, lässt euch die Vielseitigkeit von diesem Gericht nicht mehr los. Vorallem Kinder stehen auf das Zeug.


Kocht 1 kg geschälte Karroffeln gar. Lasst diese ausdampfen. Wenn der Dampf abgeklungen ist, presst sie durch die Kartoffelpresse und arbeitet 70 g Butter und 70 g Mehl sowie 10 Prisen Salz in die Kartoffelmasse. Nun rollt ihr die Masse mit dem Rollholz zwischen zwei Lagen Backpapier ca 1 cm dick aus. Macht eure beschichtete Pfanne startklar, heizt diese bei mittlerer Temperatur auf. Nun stecht ihr Runde (am besten mit einem Wasserglas) Teiglinge aus und gebt diese in die trockene Pfanne ohne Fett. Nun backt die Lompe Goldbraun aus.

Liebe Grüße aus dem Raum21



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